Наши главни производи: Амино силикон, блок силикон, хидрофилни силикон, све њихове силиконске емулзије, средство за побољшање постојаности трења при влажењу, водоодбојно средство (без флуора, угљеник 6, угљеник 8), хемикалије за прање дезинфикованих материјала (АБС, ензим, заштита од спандекса, средство за уклањање мангана), за више детаља контактирајте: Менди +86 19856618619 (Whatsapp)
Увод у сурфактанте
Сурфактанти поседују амфифилну молекуларну структуру: један крај садржи хидрофилну групу, која се назива хидрофилна глава, док други крај садржи хидрофобну групу, познату као хидрофобни реп. Хидрофилна глава омогућава сурфактантима да се растворе у води у свом мономерном облику.
Хидрофилна група је често поларна група, која може бити карбоксилна група (-COOH), сулфонска киселинска група (-SO3H), амино група (-NH2), амини и њихове соли, хидроксилне групе (-OH), амидне групе или етарске везе (-O-) као други примери поларних хидрофилних група.
Хидрофобна група је типично неполарни угљоводонични ланац, као што су хидрофобни алкил ланци (R- за алкил) или ароматичне групе (Ar- за арил).
Сурфактанти се могу поделити на јонске сурфактанте (укључујући катјонске и анјонске сурфактанте), нејонске сурфактанте, амфотерне сурфактанте, мешовите сурфактанте и друге. У растворима сурфактанта, када концентрација сурфактанта достигне одређену вредност, молекули сурфактанта ће формирати различите уређене агрегате познате као мицеле. Процес мицелизације, или формирања мицела, је кључно фундаментално својство раствора сурфактанта, јер су многи важни међуповршински феномени повезани са формирањем мицела.
Концентрација при којој сурфактанти формирају мицеле у раствору назива се критична мицеларна концентрација (КМК). Мицеле нису фиксне, сферне структуре; већ показују екстремну неправилност и динамичке промене облика. Под одређеним условима, сурфактанти могу такође показивати обрнута мицеларна стања.
Фактори који утичу на КМЦ:
- Структура сурфактанта
- Врста и присуство адитива
- Температура
Интеракције између сурфактаната и протеина
Протеини садрже неполарне, поларне и наелектрисане групе, а многи амфифилни молекули могу да интерагују са протеинима на различите начине. У зависности од услова, сурфактанти могу да формирају молекуларно организоване агрегате са различитим структурама, као што су мицеле или реверзне мицеле, које различито интерагују са протеинима.
Интеракције између протеина и сурфактанта (протеин-сурфактант, ПС) првенствено укључују електростатичке интеракције и хидрофобне интеракције. Јонски сурфактанти интерагују са протеинима углавном путем електростатичких сила поларне групе и хидрофобних интеракција алифатичног угљеничног ланца, везујући се за поларне и хидрофобне регионе протеина, чиме формирају ПС комплексе.
Нејонски сурфактанти првенствено интерагују са протеинима путем хидрофобних сила, где хидрофобни ланци интерагују са хидрофобним регионима протеина. Интеракција може утицати и на структуру и на функцију сурфактанта и протеина. Стога, врста и концентрација сурфактаната, заједно са контекстом околине, одређују да ли сурфактанти стабилизују или дестабилизују протеине, као и да ли подстичу агрегацију или дисперзију.
HLB вредност сурфактаната
Да би сурфактант показао своју јединствену међуповршинску активност, мора да уравнотежи хидрофобне и хидрофилне компоненте. HLB (хидрофилно-липофилна равнотежа) је мера хидрофилно-липофилне равнотеже сурфактанта и служи као индикатор хидрофилних и хидрофобних својстава сурфактанта.
Вредност HLB је релативна вредност (у распону од 0 до 40). На пример, парафин има вредност HLB од 0 (нема хидрофилне компоненте), полиетилен гликол има вредност HLB од 20, а високо хидрофилни SDS (натријум додецил сулфат) има вредност HLB од 40. Вредност HLB може послужити као водиљка при избору сурфактаната. Виша вредност HLB указује на бољу хидрофилност, док нижа вредност HLB указује на слабију хидрофилност.
Време објаве: 10. септембар 2024.