Садржај овог чланка:
1. Развој аминокиселина
2. Структурна својства
3. Хемијски састав
4.Класификација
5. Синтеза
6. Физичкохемијска својства
7. Токсичност
8. Антимикробна активност
9. Реолошка својства
10. Примене у козметичкој индустрији
11. Примене у свакодневној козметици
Сурфактанти аминокиселина (ААС)су класа сурфактаната формираних комбиновањем хидрофобних група са једном или више аминокиселина.У овом случају, аминокиселине могу бити синтетичке или изведене из протеинских хидролизата или сличних обновљивих извора.Овај рад покрива детаље већине доступних синтетичких путева за ААС и утицај различитих путева на физичко-хемијска својства крајњих производа, укључујући растворљивост, стабилност дисперзије, токсичност и биоразградљивост.Као класа сурфактаната у све већој потражњи, свестраност ААС-а због њихове променљиве структуре нуди велики број комерцијалних могућности.
С обзиром на то да се сурфактанти широко користе у детерџентима, емулгаторима, инхибиторима корозије, терцијарној рекуперацији уља и фармацеутским производима, истраживачи никада нису престали да обраћају пажњу на тензиде.
Сурфактанти су најрепрезентативнији хемијски производи који се свакодневно конзумирају у великим количинама широм света и који су негативно утицали на водену средину.Истраживања су показала да широка употреба традиционалних сурфактаната може имати негативан утицај на животну средину.
Данас су нетоксичност, биоразградивост и биокомпатибилност готово једнако важни за потрошаче као и корисност и учинак површински активних супстанци.
Биосурфактанти су еколошки прихватљиви одрживи сурфактанти који се природно синтетишу од стране микроорганизама као што су бактерије, гљиве и квасац, или се излучују екстрацелуларно.Стога, биосурфактанти се такође могу припремити молекуларним дизајном да опонашају природне амфифилне структуре, као што су фосфолипиди, алкил гликозиди и ацил амино киселине.
Сурфактанти аминокиселина (ААС)су један од типичних сурфактаната, обично произведен од животињских или пољопривредних сировина.Током протекле две деценије, ААС је привукао велико интересовање научника као нови сурфактанти, не само зато што се могу синтетизовати из обновљивих ресурса, већ и зато што су ААС лако разградиви и имају безопасне нуспроизводе, што их чини безбеднијим за Животна средина.
ААС се може дефинисати као класа сурфактаната која се састоји од аминокиселина које садрже аминокиселинске групе (ХО 2 Ц-ЦХР-НХ 2) или аминокиселинске остатке (ХО 2 Ц-ЦХР-НХ-).2 функционална региона аминокиселина омогућавају добијање широког спектра сурфактаната.Познато је да у природи постоји укупно 20 стандардних протеиногених аминокиселина и да су одговорне за све физиолошке реакције у расту и животним активностима.Они се међусобно разликују само по остатку Р (слика 1, пк а је негативни логаритам константе дисоцијације киселине раствора).Неки су неполарни и хидрофобни, неки су поларни и хидрофилни, неки су базични, а неки кисели.
Пошто су аминокиселине обновљива једињења, сурфактанти синтетизовани из аминокиселина такође имају висок потенцијал да постану одрживи и еколошки прихватљиви.Једноставна и природна структура, ниска токсичност и брза биоразградивост често их чине супериорнијим од конвенционалних тензида.Користећи обновљиве сировине (нпр. аминокиселине и биљна уља), ААС се може произвести различитим биотехнолошким и хемијским путевима.
Почетком 20. века први пут је откривено да се амино киселине користе као супстрати за синтезу сурфактаната.ААС су се углавном користили као конзерванси у фармацеутским и козметичким формулацијама.Поред тога, откривено је да је ААС биолошки активан против разних бактерија, тумора и вируса који изазивају болести.Године 1988, доступност јефтиног ААС-а изазвала је истраживачки интерес за површинску активност.Данас, са развојем биотехнологије, неке аминокиселине такође могу да се комерцијално синтетишу у великим размерама помоћу квасца, што индиректно доказује да је производња ААС еколошки прихватљивија.
01 Развој аминокиселина
Још почетком 19. века, када су природне аминокиселине први пут откривене, предвиђало се да ће њихове структуре бити изузетно вредне - употребљиве као сировине за припрему амфифила.Прву студију о синтези ААС-а објавио је Бонди 1909. године.
У тој студији, Н-ацилглицин и Н-ацилаланин су уведени као хидрофилне групе за сурфактанте.Накнадни рад укључивао је синтезу липоаминокиселина (ААС) коришћењем глицина и аланина, а Хентрицх ет ал.објавио низ налаза,укључујући и прву патентну пријаву, о употреби ацил саркозината и соли ацил аспартата као сурфактаната у производима за чишћење у домаћинству (нпр. шампони, детерџенти и пасте за зубе).Након тога, многи истраживачи су истраживали синтезу и физичко-хемијска својства ацил аминокиселина.До данас је објављена велика литература о синтези, својствима, индустријској примени и биоразградивости ААС.
02 Структурна својства
Неполарни ланци хидрофобних масних киселина ААС-а могу се разликовати по структури, дужини ланца и броју.Структурна разноврсност и висока површинска активност ААС објашњава њихову широку композицијску разноликост и физичко-хемијске и биолошке особине.Главне групе ААС се састоје од аминокиселина или пептида.Разлике у главним групама одређују адсорпцију, агрегацију и биолошку активност ових сурфактаната.Функционалне групе у главној групи затим одређују тип ААС-а, укључујући катјонске, ањонске, нејонске и амфотерне.Комбинација хидрофилних аминокиселина и хидрофобних делова дугог ланца формирају амфифилну структуру која чини молекул високо површински активним.Поред тога, присуство асиметричних атома угљеника у молекулу помаже у формирању хиралних молекула.
03 Хемијски састав
Сви пептиди и полипептиди су производи полимеризације ових скоро 20 α-протеиногених α-амино киселина.Свих 20 α-амино киселина садрже функционалну групу карбоксилне киселине (-ЦООХ) и амино функционалну групу (-НХ 2), обе везане за исти тетраедарски атом α-угљеника.Амино киселине се разликују једна од друге по различитим Р групама везаним за α-угљеник (осим за лицин, где је Р група водоник.) Р групе се могу разликовати по структури, величини и наелектрисању (киселост, алкалност).Ове разлике одређују и растворљивост аминокиселина у води.
Амино киселине су хиралне (осим глицина) и по природи су оптички активне јер имају четири различита супституента повезана са алфа угљеником.Амино киселине имају две могуће конформације;они су не-преклапајућа огледала једни друге, упркос чињеници да је број Л-стереоизомера значајно већи.Р-група присутна у неким амино киселинама (фенилаланин, тирозин и триптофан) је арил, што доводи до максималне УВ апсорпције на 280 нм.Кисели α-ЦООХ и основни α-НХ 2 у аминокиселинама су способни за јонизацију, а оба стереоизомера, који год да су, конструишу јонизациону равнотежу приказану у наставку.
Р-ЦООХ ↔Р-ЦОО－＋Х＋
Р-НХ3＋↔Р-НХ2＋Х＋
Као што је приказано у горњој јонизационој равнотежи, аминокиселине садрже најмање две слабо киселе групе;међутим, карбоксилна група је много киселија у поређењу са протонираном амино групом.пХ 7,4, карбоксилна група је депротонирана док је амино група протонирана.Аминокиселине са нејонизујућим Р групама су електрични неутралне при овом пХ и формирају цвитерион.
04 Класификација
ААС се може класификовати према четири критеријума, који су описани у наставку.
4.1 Према пореклу
| Према пореклу, ААС се може поделити у 2 категорије на следећи начин. ① Природна категорија Нека природна једињења која садрже аминокиселине такође имају способност да смање површинску/међуфазну напетост, а нека чак превазилазе ефикасност гликолипида.Ови ААС су такође познати као липопептиди.Липопептиди су једињења мале молекуларне тежине, која обично производе Бациллус врсте.
Такви ААС се даље деле у 3 подкласе:сурфактин, итурин и фенгицин.
|
| Породица површински активних пептида обухвата хептапептидне варијанте разних супстанци,као што је приказано на слици 2а, на којој је ланац Ц12-Ц16 незасићених β-хидрокси масних киселина везан за пептид.Површински активни пептид је макроциклични лактон у коме је прстен затворен катализом између Ц-краја β-хидрокси масне киселине и пептида. У подкласи итурина постоји шест главних варијанти, и то итурин А и Ц, микосубтилин и бациломицин Д, Ф и Л.У свим случајевима, хептапептиди су везани за Ц14-Ц17 ланце β-амино масних киселина (ланци могу бити различити).У случају екуримицина, амино група на β-позицији може да формира амидну везу са Ц-терминусом, формирајући тако макроцикличну лактамску структуру.
Подкласа фенгицина садржи фенгицин А и Б, који се такође називају плипастатин када је Тир9 Д-конфигурисан.Декапептид је везан за Ц14-Ц18 засићени или незасићени ланац β-хидрокси масних киселина.Структурно, плипастатин је такође макроциклични лактон, који садржи Тир бочни ланац на позицији 3 пептидне секвенце и формира естарску везу са Ц-терминалним остатком, формирајући тако унутрашњу прстенасту структуру (као што је случај са многим Псеудомонас липопептидима).
② Синтетичка категорија ААС се такође може синтетизовати коришћењем било које од киселих, базних и неутралних амино киселина.Уобичајене аминокиселине које се користе за синтезу ААС су глутаминска киселина, серин, пролин, аспарагинска киселина, глицин, аргинин, аланин, леуцин и хидролизати протеина.Ова подкласа сурфактаната може се припремити хемијским, ензимским и хемоензимским методама;међутим, за производњу ААС-а, хемијска синтеза је економски исплативија.Уобичајени примери укључују Н-лауроил-Л-глутаминску киселину и Н-палмитоил-Л-глутаминску киселину.
|
4.2 Засновано на супституентима алифатичног ланца
На основу супституената алифатичног ланца, сурфактанти на бази аминокиселина могу се поделити у 2 типа.
Према положају супституента
| ①Н-супституисани ААС У Н-супституисаним једињењима, амино група је замењена липофилном групом или карбоксилном групом, што доводи до губитка базичности.Најједноставнији пример Н-супституисаних ААС су Н-ацил амино киселине, које су у суштини ањонски сурфактанти.н-супституисани ААС имају амидну везу везану између хидрофобног и хидрофилног дела.Амидна веза има способност да формира водоничну везу, што олакшава разградњу овог сурфактанта у киселој средини, чинећи га биоразградивим.
②Ц-супституисани ААС У Ц-супституисаним једињењима, супституција се дешава на карбоксилној групи (преко амидне или естарске везе).Типична Ц-супституисана једињења (нпр. естри или амиди) су у суштини катјонски сурфактанти.
③Н- и Ц-супституисани ААС У овој врсти сурфактанта, и амино и карбоксилна група су хидрофилни део.Овај тип је у суштини амфотерни сурфактант. |
4.3 Према броју хидрофобних репова
На основу броја група глава и хидрофобних репова, ААС се могу поделити у четири групе.ААС правог ланца, Близанци (димер) типа ААС, глицеролипидни тип ААС и бицефалични амфифилни (Бола) тип ААС.равноланчани сурфактанти су сурфактанти који се састоје од аминокиселина са само једним хидрофобним репом (слика 3).Близанци типа ААС имају две поларне групе аминокиселина и два хидрофобна репа по молекулу (слика 4).У овој врсти структуре, два ААС равног ланца су повезана заједно помоћу одстојника и стога се називају и димери.У глицеролипидном типу ААС, с друге стране, два хидрофобна репа су везана за исту групу аминокиселина.Ови сурфактанти се могу сматрати аналозима моноглицерида, диглицерида и фосфолипида, док су код ААС типа Бола две групе аминокиселина повезане хидрофобним репом.
4.4 Према врсти главе групе
①Катионски ААС
Група главе ове врсте сурфактанта има позитиван набој.Најранији катјонски ААС је етил кокоил аргинат, који је пиролидон карбоксилат.Јединствена и разноврсна својства овог сурфактанта чине га корисним у дезинфекционим средствима, антимикробним агенсима, антистатицима, балзамима за косу, као и да је нежан за очи и кожу и лако биолошки разградив.Сингаре и Мхатре су синтетизовали катјонски ААС на бази аргинина и проценили њихова физичко-хемијска својства.У овој студији, они су тврдили да су производи добијени применом Шотен-Бауманових реакционих услова високи приноси.Са повећањем дужине алкилног ланца и хидрофобности, утврђено је да се површинска активност сурфактанта повећава и критична концентрација мицела (цмц) смањује.Још један је квартерни ацил протеин, који се обично користи као регенератор у производима за негу косе.
②Ањонски ААС
У ањонским сурфактантима, поларна глава тензида има негативно наелектрисање.Саркозин (ЦХ 3 -НХ-ЦХ 2 -ЦООХ, Н-метилглицин), аминокиселина која се обично налази у морским јежевима и морским звездама, хемијски је повезана са глицином (НХ 2 -ЦХ 2 -ЦООХ,), основном амино киселином пронађеном у ћелијама сисара.-ЦООХ,) је хемијски повезан са глицином, који је основна аминокиселина која се налази у ћелијама сисара.Лауринска киселина, тетрадеканска киселина, олеинска киселина и њихови халогениди и естри се обично користе за синтезу саркозинатних сурфактаната.Саркозинати су инхерентно благи и стога се обично користе у водицама за испирање уста, шампонима, пјенама за бријање у спреју, кремама за сунчање, средствима за чишћење коже и другим козметичким производима.
Други комерцијално доступни ањонски ААС укључују Амисофт ЦС-22 и АмилитеГЦК-12, који су трговачки називи за натријум Н-кокоил-Л-глутамат и калијум Н-кокоил глицинат, респективно.Амилите се обично користи као средство за пењење, детерџент, солубилизатор, емулгатор и дисперзант, и има много примена у козметици, као што су шампони, сапуни за купање, средства за прање тела, пасте за зубе, средства за чишћење лица, сапуни за чишћење, средства за чишћење контактних сочива и површински активни састојци у домаћинству.Амисофт се користи као благо средство за чишћење коже и косе, углавном у средствима за чишћење лица и тела, блок синтетичким детерџентима, производима за негу тела, шампонима и другим производима за негу коже.
③цвитерјонски или амфотерни ААС
Амфотерни сурфактанти садрже и кисела и базна места и стога могу променити свој набој променом пХ вредности.У алкалним срединама понашају се као ањонски тензиди, док се у киселим срединама понашају као катјонски тензиди, ау неутралним као амфотерни сурфактанти.Лаурил лизин (ЛЛ) и алкокси (2-хидроксипропил) аргинин су једини познати амфотерни сурфактанти на бази аминокиселина.ЛЛ је кондензациони производ лизина и лауринске киселине.Због своје амфотерне структуре, ЛЛ је нерастворљив у скоро свим врстама растварача, осим у веома алкалним или киселим растварачима.Као органски прах, ЛЛ има одличну адхезију за хидрофилне површине и низак коефицијент трења, дајући овом сурфактанту одличну способност подмазивања.ЛЛ се широко користи у кремама за кожу и балзама за косу, а користи се и као лубрикант.
④Нејонски ААС
Нејонске сурфактанте карактеришу поларне групе глава без формалних наелектрисања.осам нових етоксилованих нејонских сурфактаната припремили су Ал-Сабагх ет ал.од α-амино киселина растворљивих у уљу.У овом процесу, Л-фенилаланин (ЛЕП) и Л-леуцин су прво естерификовани са хексадеканолом, након чега је уследила амидација са палмитинском киселином да би се добила два амида и два естра α-амино киселина.Амиди и естри су затим подвргнути реакцијама кондензације са етилен оксидом да би се добила три деривата фенилаланина са различитим бројем јединица полиоксиетилена (40, 60 и 100).Утврђено је да ови нејонски ААС имају добра својства детерџента и пене.
05 Синтеза
5.1 Основни синтетички пут
У ААС, хидрофобне групе могу бити везане за места амина или карбоксилне киселине, или преко бочних ланаца амино киселина.На основу овога, доступна су четири основна синтетичка путања, као што је приказано на слици 5.
Слика 5. Основни путеви синтезе сурфактаната на бази аминокиселина
| Пут 1. Амфифилни естарски амини се производе реакцијама естерификације, у ком случају се синтеза сурфактанта обично постиже рефлуксом масних алкохола и амино киселина у присуству агенса за дехидратацију и киселог катализатора.У неким реакцијама, сумпорна киселина делује и као катализатор и као средство за дехидратацију.
Пут 2. Активиране аминокиселине реагују са алкиламинима и формирају амидне везе, што резултира синтезом амфифилних амидоамина.
Пут 3. Амидо киселине се синтетишу реакцијом амино група амино киселина са амидо киселинама.
Пут 4. Дуголанчане алкил амино киселине су синтетизоване реакцијом аминских група са халоалканима. |
5.2 Напредак у синтези и производњи
5.2.1 Синтеза једноланчаних аминокиселина/пептидних сурфактаната
Н-ацил или О-ацил аминокиселине или пептиди могу се синтетизовати ензимима катализованом ацилацијом аминских или хидроксилних група са масним киселинама.Најранији извештај о синтези деривата амида аминокиселина или метил естра катализованој липазом без растварача користио је Цандида антарцтица, са приносима у распону од 25% до 90% у зависности од циљне амино киселине.Метил етил кетон је такође коришћен као растварач у неким реакцијама.Вондерхаген ет ал.такође су описане реакције Н-ацилације амино киселина, хидролизата протеина и/или њихових деривата катализоване липазом и протеазом коришћењем мешавине воде и органских растварача (нпр. диметилформамид/вода) и метил бутил кетона.
У раним данима, главни проблем са ензимима катализованом синтезом ААС-а били су мали приноси.Према Валивети ет ал.принос деривата Н-тетрадеканоил аминокиселина био је само 2%-10% чак и након употребе различитих липаза и инкубације на 70°Ц током много дана.Монтет и др.такође су наишли на проблеме у вези са ниским приносом аминокиселина у синтези Н-ацил лизина коришћењем масних киселина и биљних уља.Према њиховим речима, максимални принос производа био је 19% у условима без растварача и коришћењем органских растварача.са истим проблемом су се сусрели Валивети ет ал.у синтези деривата метил естра Н-Цбз-Л-лизина или Н-Цбз-лизин.
У овој студији су тврдили да је принос 3-О-тетрадеканоил-Л-серина био 80% када се користи Н-заштићени серин као супстрат и Новозиме 435 као катализатор у растопљеном окружењу без растварача.Нагао и Кито проучавали су О-ацилацију Л-серина, Л-хомосерина, Л-треонина и Л-тирозина (ЛЕТ) при употреби липазе Резултати реакције (липаза је добијена од Цандида цилиндрацеа и Рхизопус делемар у воденом пуферском медијуму) и известили да су приноси ацилације Л-хомосерина и Л-серина били донекле ниски, док није дошло до ацилације Л-треонина и ЛЕТ.
Многи истраживачи су подржали употребу јефтиних и лако доступних супстрата за синтезу исплативих ААС.Соо ет ал.тврди да припрема сурфактаната на бази палминог уља најбоље функционише са имобилисаним липоензимом.Они су приметили да би принос производа био бољи упркос дуготрајној реакцији (6 дана).Герова и др.истраживали синтезу и површинску активност хиралног Н-палмитоил ААС на бази метионина, пролина, леуцина, треонина, фенилаланина и фенилглицина у циклично-рацемској смеши.Панг и Цху су описали синтезу мономера на бази амино киселина и мономера на бази дикарбоксилне киселине у раствору. Серија функционалних и биоразградивих полиамидних естара на бази амино киселина је синтетизована реакцијама кокондензације у раствору.
Цантаеузене и Гуерреиро су пријавили естерификацију група карбоксилне киселине Боц-Ала-ОХ и Боц-Асп-ОХ са дуголанчаним алифатичним алкохолима и диолима, са дихлорометаном као растварачем и агарозом 4Б (Сепхаросе 4Б) као катализатором.У овој студији, реакција Боц-Ала-ОХ са масним алкохолима до 16 угљеника дала је добре приносе (51%), док су за Боц-Асп-ОХ 6 и 12 угљеника били бољи, са одговарајућим приносом од 63% [64 ].99,9%) у приносима у распону од 58% до 76%, који су синтетизовани формирањем амидних веза са различитим дуголанчаним алкиламинима или естарских веза са масним алкохолима помоћу Цбз-Арг-ОМе, при чему је папаин деловао као катализатор.
5.2.2 Синтеза аминокиселина/пептидних сурфактаната на бази близанаца
Гемини сурфактанти на бази аминокиселина састоје се од два ААС молекула правог ланца који су међусобно повезани размакном групом.Постоје 2 могуће шеме за хемоензимску синтезу сурфактаната на бази амино киселина типа гемини (Слике 6 и 7).На слици 6, 2 деривата аминокиселина реагују са једињењем као размакнутом групом, а затим се уводе 2 хидрофобне групе.На слици 7, 2 структуре равног ланца су директно повезане заједно бифункционалном одстојничком групом.
Најранији развој ензимски катализоване синтезе гемини липоамино киселина су пионири Валивети ет ал.Јошимура и др.истраживао синтезу, адсорпцију и агрегацију гемини сурфактанта на бази аминокиселина на бази цистина и н-алкил бромида.Синтетизовани сурфактанти су упоређени са одговарајућим мономерним сурфактантима.Фаустино и др.описао синтезу ањонског мономерног ААС-а на бази урее на бази Л-цистина, Д-цистина, ДЛ-цистина, Л-цистеина, Л-метионина и Л-сулфоаланина и њихових парова близанаца помоћу проводљивости, равнотежног површинског напона и стабилног -карактеризација њихове флуоресценције стања.Показало се да је цмц вредност геминија нижа поређењем мономера и геминија.
Слика 6 Синтеза близанца ААС коришћењем АА деривата и одстојника, након чега следи убацивање хидрофобне групе
Сл.7 Синтеза ААС близанаца коришћењем бифункционалног одстојника и ААС
5.2.3 Синтеза глицеролипидних аминокиселина/пептидних сурфактаната
Глицеролипидне аминокиселине/пептидни сурфактанти су нова класа липидних аминокиселина које су структурни аналози моно- (или ди-) естера и фосфолипида глицерола, због њихове структуре једног или два масна ланца са једном амино киселином повезаном са кичмом глицерола. естарском везом.Синтеза ових сурфактаната почиње припремањем глицеролних естара аминокиселина на повишеним температурама и у присуству киселог катализатора (нпр. БФ 3).Ензимски катализована синтеза (користећи хидролазе, протеазе и липазе као катализаторе) је такође добра опција (слика 8).
Пријављена је ензимима катализована синтеза коњугата дилаурилисаних аргинин глицерида помоћу папаина.Синтеза коњугата диацилглицерол естра из ацетиларгинина и процена њихових физичко-хемијских својстава су такође пријављени.
Слика 8 Синтеза коњугата моно и диацилглицерол аминокиселина
одстојник: НХ-(ЦХ2)10-НХ: једињење Б1
одстојник: НХ-Ц6H4-НХ: једињење Б2
одстојник: ЦХ2-ЦХ2: спој Б3
Слика 9 Синтеза симетричних амфифила добијених из Трис(хидроксиметил)аминометана
5.2.4 Синтеза сурфактаната на бази амино киселина/пептида на бази бола
Амфифили типа бола засновани на амино киселинама садрже 2 аминокиселине које су повезане са истим хидрофобним ланцем.Францесцхи ет ал.описао синтезу амфифила типа бола са 2 аминокиселине (Д- или Л-аланин или Л-хистидин) и 1 алкил ланцем различите дужине и истражио њихову површинску активност.Они расправљају о синтези и агрегацији нових амфифила типа бола са фракцијом аминокиселина (користећи или неуобичајену β-амино киселину или алкохол) и Ц12-Ц20 размакницу.Неуобичајене β-амино киселине које се користе могу бити шећерна аминокиселина, аминокиселина изведена из азидотимина (АЗТ), амино киселина норборнена и амино алкохол изведен из АЗТ (Слика 9).синтеза симетричних амфифила типа бола добијених од трис(хидроксиметил)аминометана (Трис) (слика 9).
06 Физичкохемијска својства
Добро је познато да су сурфактанти на бази амино киселина (ААС) разноврсни и разноврсни по природи и да имају добру примену у многим применама као што су добра солубилизација, добра својства емулговања, висока ефикасност, високе перформансе површинске активности и добра отпорност на тврду воду (јон калцијума толеранција).
На основу својстава површински активних аминокиселина (нпр. површински напон, цмц, фазно понашање и Крафтова температура), након опсежних студија дошли су до следећих закључака - површинска активност ААС-а је супериорнија у односу на ону свог конвенционалног сурфактанта.
6.1 Критична концентрација мицела (цмц)
Критична концентрација мицела је један од важних параметара сурфактаната и управља многим површински активним својствима као што су солубилизација, лиза ћелија и њихова интеракција са биофилмом, итд. Генерално, повећање дужине ланца репа угљоводоника (повећање хидрофобности) доводи до смањења у цмц вредности раствора сурфактанта, чиме се повећава његова површинска активност.Сурфактанти на бази аминокиселина обично имају ниже вредности цмц у поређењу са конвенционалним сурфактантима.
Кроз различите комбинације главних група и хидрофобних репова (монокатјонски амид, бикатјонски амид, естар на бази бикатјонског амида), Инфанте ет ал.синтетизовао три ААС на бази аргинина и проучавао њихове цмц и γцмц (површински напон на цмц), показујући да се вредности цмц и γцмц смањују са повећањем хидрофобне дужине репа.У другој студији, Сингаре и Мхатре су открили да се цмц сурфактаната Н-α-ациларгинина смањује са повећањем броја хидрофобних атома угљеника у репу (Табела 1).
Јошимура и др.истраживао цмц гемини сурфактаната на бази аминокиселина изведених из цистеина и показао да се цмц смањио када је дужина угљеничног ланца у хидрофобном ланцу повећана са 10 на 12. Даље повећање дужине угљеничног ланца на 14 резултирало је повећањем цмц, што је потврдило да дуголанчани гемини сурфактанти имају мању тенденцију агрегације.
Фаустино и др.известили о формирању мешаних мицела у воденим растворима ањонских гемини сурфактаната на бази цистина.Гемини сурфактанти су такође упоређени са одговарајућим конвенционалним мономерним сурфактантима (Ц 8 Цис).Извештава се да су цмц вредности смеша липид-сурфактант ниже од оних чистих сурфактаната.гемини сурфактанти и 1,2-дихептаноил-сн-глицерил-3-фосфохолин, водорастворни фосфолипид који формира мицеле, имали су цмц у милимоларном нивоу.
Схрестха и Арамаки су истраживали формирање вискоеластичних мицела сличних црву у воденим растворима мешаних ањонско-нејонских сурфактаната на бази амино киселина у одсуству соли примеса.У овој студији, откривено је да Н-додецил глутамат има вишу Крафтову температуру;међутим, када је неутралисан са базном амино киселином Л-лизином, стварао је мицеле и раствор је почео да се понаша као Њутнова течност на 25 °Ц.
6.2 Добра растворљивост у води
Добра растворљивост ААС-а у води је последица присуства додатних ЦО-НХ веза.Ово чини ААС биоразградивијим и еколошки прихватљивијим од одговарајућих конвенционалних сурфактаната.Растворљивост у води Н-ацил-Л-глутаминске киселине је још боља због њене 2 карбоксилне групе.Растворљивост Цн(ЦА) 2 у води је такође добра јер постоје 2 јонске аргининске групе у 1 молекулу, што резултира ефикаснијом адсорпцијом и дифузијом на интерфејсу ћелије, па чак и ефективном инхибицијом бактерија при нижим концентрацијама.
6.3 Крафтова температура и Крафтова тачка
Крафтова температура се може схватити као специфично понашање растворљивости површински активних супстанци чија се растворљивост нагло повећава изнад одређене температуре.Јонски сурфактанти имају тенденцију да стварају чврсте хидрате, који се могу таложити из воде.На одређеној температури (тзв. Краффтова температура), обично се примећује драматично и дисконтинуирано повећање растворљивости сурфактаната.Крафтова тачка јонског сурфактанта је његова Крафтова температура на цмц.
Ова карактеристика растворљивости се обично види за јонске сурфактанте и може се објаснити на следећи начин: растворљивост мономера без сурфактанта је ограничена испод Крафтове температуре све док се не достигне Крафтова тачка, где се његова растворљивост постепено повећава услед формирања мицела.Да би се обезбедила потпуна растворљивост, потребно је припремити формулације сурфактанта на температурама изнад Крафтове тачке.
Крафтова температура ААС-а је проучавана и упоређена са температуром конвенционалних синтетичких сурфактаната. Схрестха и Арамаки су проучавали Крафтову температуру ААС-а на бази аргинина и открили да критична концентрација мицела показује понашање агрегације у облику пре-мицела изнад 2-5 ×10-6 мол-Л-1 праћено нормалним формирањем мицела (Охта ет ал. синтетизовали су шест различитих типова Н-хексадеканоил ААС-а и дискутовали о односу између њихове Крафтове температуре и аминокиселинских остатака.
У експериментима је утврђено да се Крафтова температура Н-хексадеканоил ААС повећава са смањењем величине аминокиселинских остатака (изузетак је фенилаланин), док се топлота растворљивости (упијање топлоте) повећава са смањењем величине аминокиселинских остатака (са изузетак глицина и фенилаланина).Закључено је да је и у аланин и у фенилаланинском систему ДЛ интеракција јача од ЛЛ интеракције у чврстом облику Н-хексадеканоил ААС соли.
Брито и др.одредио је Крафтову температуру три серије нових сурфактаната на бази аминокиселина користећи диференцијалну скенирајућу микрокалориметрију и открио да је промена трифлуороацетатног јона у јодидни јон резултирала значајним повећањем Крафтове температуре (око 6 °Ц), са 47 °Ц на 53 °Ц Ц.Присуство цис-двоструких веза и незасићеност присутних у дуголанчаним Сер-дериватима довели су до значајног смањења Крафтове температуре.Пријављено је да н-додецил глутамат има вишу Крафтову температуру.Међутим, неутрализација са базном амино киселином Л-лизином резултирала је формирањем мицела у раствору који су се понашали као њутновске течности на 25 °Ц.
6.4 Површински напон
Површински напон сурфактаната је повезан са дужином ланца хидрофобног дела.Зханг ет ал.одредио површински напон натријум кокоил глицината методом Вилхелмијеве плоче (25±0,2)°Ц и одредио вредност површинског напона при цмц као 33 мН-м -1, цмц као 0,21 ммол-Л -1.Јошимура и др.одредио површински напон површински активних агенаса на бази 2Ц н Цис типа аминокиселина.Утврђено је да површински напон на цмц опада са повећањем дужине ланца (до н = 8), док је тренд обрнут за сурфактанте са н = 12 или већим дужинама ланца.
Такође је проучаван утицај ЦаЦ1 2 на површински напон тензида на бази дикарбоксилованих амино киселина.У овим студијама, ЦаЦ1 2 је додат у водене растворе три дикарбоксилована сурфактанта типа аминокиселина (Ц12 МалНа 2, Ц12 АспНа 2 и Ц12 ГлуНа 2).Упоређене су вредности платоа после цмц и утврђено је да се површински напон смањује при веома ниским концентрацијама ЦаЦ1 2 .Ово је због утицаја јона калцијума на распоред сурфактанта на граници гас-вода.површински напон соли Н-додециламиномалоната и Н-додециласпартата, с друге стране, такође је био скоро константан до концентрације од 10 ммол-Л -1 ЦаЦ1 2 .Изнад 10 ммол-Л -1, површински напон нагло расте, услед формирања преципитације калцијумове соли сурфактанта.За динатријумову со Н-додецил глутамата, умерено додавање ЦаЦ1 2 је довело до значајног смањења површинског напона, док континуирано повећање концентрације ЦаЦ1 2 више није изазивало значајне промене.
Да би се одредила кинетика адсорпције ААС типа гемини на граници гас-вода, динамички површински напон је одређен методом максималног притиска мехурића.Резултати су показали да се током најдужег времена испитивања динамичка површинска напетост 2Ц 12 Цис није променила.Смањење динамичког површинског напона зависи само од концентрације, дужине хидрофобних репова и броја хидрофобних репова.Повећање концентрације сурфактанта, смањење дужине ланца као и броја ланаца резултирало је бржим пропадањем.Утврђено је да су резултати добијени за веће концентрације Ц н Цис (н = 8 до 12) веома близу γ цмц мереном Вилхелмијевом методом.
У другој студији, динамичке површинске напетости натријум дилаурил цистина (СДЛЦ) и натријум дидекамино цистина су одређене методом Вилхелмијеве плоче, а поред тога, равнотежне површинске напетости њихових водених раствора су одређене методом запремине капи.Реакција дисулфидних веза даље је испитивана и другим методама.Додавање меркаптоетанола у раствор од 0,1 ммол-Л -1СДЛЦ довело је до брзог повећања површинског напона са 34 мН-м -1 на 53 мН-м -1.Пошто НаЦлО може да оксидује дисулфидне везе СДЛЦ до група сулфонске киселине, нису примећени агрегати када је НаЦлО (5 ммол-Л -1 ) додат у 0,1 ммол-Л -1 СДЛЦ раствор.Резултати трансмисионе електронске микроскопије и динамичког расејања светлости показали су да у раствору нису формирани агрегати.Утврђено је да се површински напон СДЛЦ повећава са 34 мН-м -1 на 60 мН-м -1 током периода од 20 мин.
6.5 Бинарне површинске интеракције
У науци о животу, бројне групе су проучавале вибрациона својства смеша катјонских ААС (сурфактаната на бази диацилглицерол аргинина) и фосфолипида на граници гас-вода, коначно закључивши да ово неидеално својство изазива преваленцију електростатичких интеракција.
6.6 Својства агрегације
Динамичко расејање светлости се обично користи за одређивање агрегационих својстава мономера на бази амино киселина и гемини сурфактаната при концентрацијама изнад цмц, дајући привидни хидродинамички пречник ДХ (= 2Р Х ).Агрегати формирани од Ц н Цис и 2Цн Цис су релативно велики и имају широку дистрибуцију у поређењу са другим сурфактантима.Сви сурфактанти осим 2Ц 12 Цис типично формирају агрегате од око 10 нм.величине мицела гемини сурфактаната су знатно веће од оних њихових мономерних парњака.Повећање дужине ланца угљоводоника такође доводи до повећања величине мицела.охта ет ал.описао својства агрегације три различита стереоизомера Н-додецил-фенил-аланил-фенил-аланин тетраметиламонијума у воденом раствору и показао да дијастереоизомери имају исту критичну концентрацију агрегације у воденом раствору.Ивахасхи ет ал.истражен кружним дихроизмом, НМР и осмометријом притиска паре. Формирање хиралних агрегата Н-додеканоил-Л-глутаминске киселине, Н-додеканоил-Л-валина и њихових метил естара у различитим растварачима (као што су тетрахидрофуран, ацетонитрил, 1,4 -диоксан и 1,2-дихлоретан) са ротационим својствима испитиван је кружним дихроизмом, НМР и осмометријом притиска паре.
6.7 Међуфазна адсорпција
Међуфазна адсорпција површински активних супстанци на бази аминокиселина и њихово поређење са конвенционалним паром такође је један од праваца истраживања.На пример, испитивана су међуфазна адсорпциона својства додецил естара ароматичних амино киселина добијених из ЛЕТ и ЛЕП.Резултати су показали да ЛЕТ и ЛЕП показују ниже површине на међуфазној граници гас-течност и на интерфејсу вода/хексан, респективно.
Бордес ет ал.истраживао понашање раствора и адсорпцију на интерфејсу гас-вода три дикарбоксиловане аминокиселине сурфактанта, динатријумове соли додецил глутамата, додецил аспартата и аминомалоната (са 3, 2 и 1 атома угљеника између две карбоксилне групе, респективно).Према овом извештају, цмц дикарбоксилованих сурфактаната је био 4-5 пута већи од оне монокарбоксиловане соли додецил глицина.Ово се приписује формирању водоничних веза између дикарбоксилованих сурфактаната и суседних молекула преко амидних група у њима.
6.8 Фазно понашање
Изотропне дисконтинуалне кубичне фазе су примећене за површински активне материје при веома високим концентрацијама.Молекули сурфактанта са веома великим групама глава имају тенденцију да формирају агрегате мање позитивне закривљености.маркес и др.проучавао фазно понашање система 12Лис12/12Сер и 8Лис8/16Сер (видети слику 10), а резултати су показали да систем 12Лис12/12Сер има зону раздвајања фаза између региона мицеларног и везикуларног раствора, док систем 8Лис8/16Сер Систем 8Лис8/16Сер показује непрекидну транзицију (издужени регион мицеларне фазе између региона мале мицеларне фазе и региона фазе везикуле).Треба напоменути да за регион везикула система 12Лис12/12Сер везикуле увек коегзистирају са мицелама, док регион везикула 8Лис8/16Сер система има само везикуле.
Катањонске мешавине сурфактаната на бази лизина и серина: симетричан пар 12Лис12/12Сер (лево) и асиметричан пар 8Лис8/16Сер (десно)
6.9 Способност емулгирања
Коуцхи ет ал.испитао способност емулговања, међуфазну напетост, дисперзибилност и вискозитет Н-[3-додецил-2-хидроксипропил]-Л-аргинина, Л-глутамата и других ААС.У поређењу са синтетичким сурфактантима (њиховим конвенционалним нејонским и амфотерним панданима), резултати су показали да ААС имају јачу способност емулговања од конвенционалних тензида.
Бацзко и др.синтетизовао нове ањонске аминокиселинске сурфактанте и истражио њихову погодност као растварачи за хирално оријентисану НМР спектроскопију.Серија амфифилних Л-Пхе или Л-Ала деривата на бази сулфоната са различитим хидрофобним реповима (пентил-тетрадецил) је синтетизована реакцијом амино киселина са о-сулфобензојевим анхидридом.Ву ет ал.синтетизоване натријумове соли Н-масног ацил ААС иистраживали њихову способност емулгирања у емулзијама уље у води, а резултати су показали да су ови сурфактанти имали бољи учинак са етил ацетатом као уљном фазом него са н-хексаном као уљном фазом.
6.10 Напредак у синтези и производњи
Отпорност на тврду воду може се схватити као способност сурфактаната да се одупру присуству јона као што су калцијум и магнезијум у тврдој води, односно способност да се избегне преципитација у калцијумове сапуне.Сурфактанти са високом отпорношћу на тврду воду су веома корисни за формулације детерџената и производа за личну негу.Отпорност на тврду воду може се проценити израчунавањем промене растворљивости и површинске активности сурфактанта у присуству јона калцијума.
Други начин да се процени отпорност на тврду воду је израчунавање процента или грама сурфактанта који је потребан да би се калцијум сапун формиран од 100 г натријум олеата дисперговао у води.У областима са високом тврдом водом, високе концентрације јона калцијума и магнезијума и садржај минерала могу отежати неке практичне примене.Често се натријум јон користи као противјон синтетичког ањонског сурфактанта.Пошто је двовалентни јон калцијума везан за оба молекула сурфактанта, то узрокује да се сурфактант лакше таложи из раствора, што чини детерџент мање вероватним.
Студија отпорности ААС на тврду воду показала је да је на отпорност на киселину и тврду воду снажно утицала додатна карбоксилна група, а отпорност на киселину и тврду воду даље се повећавала са повећањем дужине одстојне групе између две карбоксилне групе. .Редослед отпорности на киселину и тврду воду био је Ц 12 глицинат < Ц 12 аспартат < Ц 12 глутамат.Упоређивањем дикарбоксиловане амидне везе и дикарбоксилованог амино сурфактанта, респективно, утврђено је да је пХ опсег овог другог био шири и да се његова површинска активност повећала додатком одговарајуће количине киселине.Дикарбоксиловане Н-алкил аминокиселине су показале хелирајући ефекат у присуству јона калцијума, а Ц 12 аспартат је формирао бели гел.ц 12 глутамат је показао високу површинску активност при високој концентрацији Ца 2+ и очекује се да ће се користити у десалинизацији морске воде.
6.11 Дисперзибилност
Дисперзибилност се односи на способност сурфактанта да спречи коалесценцију и седиментацију сурфактанта у раствору.Дисперзибилност је важно својство сурфактаната које их чини погодним за употребу у детерџентима, козметици и фармацеутским производима.Дисперзиони агенс мора да садржи естарску, етарску, амидну или амино везу између хидрофобне групе и терминалне хидрофилне групе (или између хидрофобних група равног ланца).
Генерално, ањонски сурфактанти као што су алканоламидо сулфати и амфотерни сурфактанти као што је амидосулфобетаин су посебно ефикасни као диспергујући агенси за калцијумове сапуне.
Многи истраживачки напори су утврдили дисперзибилност ААС-а, где је утврђено да је Н-лауроил лизин слабо компатибилан са водом и да је тежак за употребу за козметичке формулације.У овој серији, Н-ацил-супституисане базне амино киселине имају одличну дисперзибилност и користе се у козметичкој индустрији за побољшање формулација.
07 Токсичност
Конвенционални сурфактанти, посебно катјонски сурфактанти, су веома токсични за водене организме.Њихова акутна токсичност је последица феномена адсорпционо-јонске интеракције сурфактаната на граници ћелија-вода.Смањење цмц сурфактаната обично доводи до јаче међуфазне адсорпције сурфактаната, што обично резултира њиховом повишеном акутном токсичношћу.Повећање дужине хидрофобног ланца сурфактаната такође доводи до повећања акутне токсичности сурфактаната.Већина ААС је ниска или нетоксична за људе и животну средину (посебно за морске организме) и погодна је за употребу као састојци хране, фармацеутски и козметички производи.Многи истраживачи су показали да су сурфактанти аминокиселина нежни и не иритирају кожу.Познато је да су сурфактанти на бази аргинина мање токсични од својих конвенционалних колега.
Брито и др.проучавао физичко-хемијске и токсиколошке особине амфифила на бази амино киселина и њихових [деривати од тирозина (Тир), хидроксипролина (Хип), серина (Сер) и лизина (Лис)] спонтаног стварања катјонских везикула и дао податке о њиховој акутној токсичности за Дапхниа магна (ИЦ 50).Они су синтетизовали катјонске везикуле додецилтриметиламонијум бромида (ДТАБ)/Лис-деривати и/или Сер-/Лис-дериват смеше и тестирали њихову екотоксичност и хемолитички потенцијал, показујући да су све ААС и њихове мешавине које садрже везикуле мање токсичне од конвенционалног сурфактанта ДТАБ. .
Роса и др.истраживали везивање (асоцијацију) ДНК за стабилне катјонске везикуле на бази аминокиселина.За разлику од конвенционалних катјонских сурфактаната, који се често чине токсичним, чини се да интеракција катјонских аминокиселинских тензида није токсична.Катјонски ААС је заснован на аргинину, који спонтано формира стабилне везикуле у комбинацији са одређеним ањонским сурфактантима.Такође се наводи да инхибитори корозије на бази амино киселина нису токсични.Ови сурфактанти се лако синтетишу уз високу чистоћу (до 99%), ниске цене, лако биолошки разградиви и потпуно растворљиви у воденим медијима.Неколико студија је показало да сурфактанти аминокиселина који садрже сумпор су бољи у инхибицији корозије.
У недавној студији, Перинелли ет ал.пријавио задовољавајући токсиколошки профил рамнолипида у поређењу са конвенционалним сурфактантима.Познато је да рамнолипиди делују као појачивачи пермеабилности.Такође су известили о утицају рамнолипида на епителну пермеабилност макромолекуларних лекова.
08 Антимикробна активност
Антимикробна активност сурфактаната може се проценити минималном инхибиторном концентрацијом.Антимикробна активност сурфактаната на бази аргинина је детаљно проучавана.Утврђено је да су грам-негативне бактерије отпорније на сурфактанте на бази аргинина од грам-позитивних бактерија.Антимикробна активност сурфактаната се обично повећава присуством хидроксилних, циклопропанских или незасићених веза унутар ацил ланаца.Цастилло ет ал.показало је да дужина ацилних ланаца и позитивно наелектрисање одређују ХЛБ вредност (хидрофилно-липофилни баланс) молекула, и они имају утицај на њихову способност да поремете мембране.На-ациларгинин метил естар је још једна важна класа катјонских сурфактаната са антимикробном активношћу широког спектра и лако је биоразградив и има ниску или никакву токсичност.Студије о интеракцији сурфактаната на бази Нα-ациларгинин метил естра са 1,2-дипалмитоил-сн-пропилтриоксил-3-фосфорилхолином и 1,2-дитетрадеканоил-сн-пропилтриоксил-3-фосфорилхолином, са живим организмима и присуство или одсуство спољних баријера показало је да ова класа сурфактаната има добро антимикробно дејство. Резултати су показали да сурфактанти имају добру антибактеријску активност.
09 Реолошка својства
Реолошка својства сурфактаната играју веома важну улогу у одређивању и предвиђању њихове примене у различитим индустријама, укључујући храну, фармацеутске производе, екстракцију уља, производе за личну негу и кућну негу.Спроведена су многа истраживања како би се расправљало о односу између вискоеластичности аминокиселинских сурфактаната и цмц.
10 Примена у козметичкој индустрији
ААС се користе у формулацији многих производа за личну негу.Утврђено је да је калијум Н-кокоил глицинат нежан за кожу и користи се у чишћењу лица за уклањање муља и шминке.н-ацил-Л-глутаминска киселина има две карбоксилне групе, што је чини растворљивијом у води.Међу овим ААС, ААС на бази Ц 12 масних киселина се широко користи у чишћењу лица за уклањање муља и шминке.ААС са Ц 18 ланцем се користе као емулгатори у производима за негу коже, а познато је да соли Н-лаурил аланина стварају кремасте пене које не иритирају кожу и стога се могу користити у формулацији производа за негу беба.ААС на бази Н-лаурила који се користи у пастама за зубе има добар детерџент сличан сапуну и јаку ефикасност инхибиције ензима.
Током протеклих неколико деценија, избор сурфактаната за козметику, производе за личну негу и фармацеутске производе фокусирао се на ниску токсичност, благост, нежност на додир и безбедност.Потрошачи ових производа су акутно свесни потенцијалне иритације, токсичности и фактора животне средине.
Данас се ААС користи за формулисање многих шампона, боја за косу и сапуна за купање због својих бројних предности у односу на њихове традиционалне колеге у козметици и производима за личну негу.Сурфактанти на бази протеина имају пожељна својства неопходна за производе за личну негу.Неки ААС имају способност стварања филма, док други имају добре способности пене.
Аминокиселине су важни природни хидратантни фактори у стратум цорнеум-у.Када епидермалне ћелије умру, оне постају део стратум цорнеума и интрацелуларни протеини се постепено разграђују до аминокиселина.Ове аминокиселине се затим транспортују даље у стратум цорнеум, где апсорбују масти или супстанце сличне мастима у епидермални стратум цорнеум, чиме се побољшава еластичност површине коже.Приближно 50% природног хидратантног фактора у кожи се састоји од аминокиселина и пиролидона.
Колаген, уобичајени козметички састојак, такође садржи аминокиселине које одржавају кожу меком.Проблеми са кожом као што су храпавост и тупост у великој мери су последица недостатка аминокиселина.Једна студија је показала да је мешање аминокиселине са мелемом ублажило опекотине коже, а захваћена подручја су се вратила у своје нормално стање без стварања келоидних ожиљака.
Такође се показало да су аминокиселине веома корисне у нези оштећених заноктица.Сува, безоблична коса може указивати на смањење концентрације аминокиселина у озбиљно оштећеном стратум цорнеуму.Аминокиселине имају способност да продру у кутикулу у длаку и апсорбују влагу из коже.Ова способност сурфактаната на бази аминокиселина чини их веома корисним у шампонима, бојама за косу, омекшивачима за косу, балзама за косу, а присуство аминокиселина чини косу јаком.
11 Примена у свакодневној козметици
Тренутно постоји све већа потражња за формулацијама детерџената на бази аминокиселина широм света.Познато је да ААС имају бољу способност чишћења, пене и својства омекшавања тканине, што их чини погодним за кућне детерџенте, шампоне, средства за прање тела и друге примене.Извештава се да је амфотерни ААС добијен аспарагинском киселином веома ефикасан детерџент са хелатним својствима.Утврђено је да употреба састојака детерџента који се састоје од Н-алкил-β-аминоетокси киселина смањује иритацију коже.Пријављено је да је течна формулација детерџента која се састоји од Н-кокоил-β-аминопропионата ефикасан детерџент за мрље од уља на металним површинама.Сурфактант аминокарбоксилне киселине, Ц 14 ЦХОХЦХ 2 НХЦХ 2 ЦООНа, такође има бољу детерџентност и користи се за чишћење текстила, тепиха, косе, стакла, итд. 2-хидрокси-3-аминопропионска киселина-Н,Н- Познато је да дериват ацетосирћетне киселине има добру способност комплексирања и тиме даје стабилност агенсима за избељивање.
Кеиго и Татсуиа су пријавили припрему формулација детерџента на бази Н-(Н'-дуголанчаног ацил-β-аланил)-β-аланина у свом патенту за бољу способност прања и стабилност, лако разбијање пене и добро омекшавање тканине .Као је развио формулацију детерџента засновану на Н-Ацил-1-Н-хидрокси-β-аланину и пријавио ниску иритацију коже, високу отпорност на воду и велику моћ уклањања мрља.
Јапанска компанија Ајиномото користи нискотоксични и лако разградиви ААС на бази Л-глутаминске киселине, Л-аргинина и Л-лизина као главних састојака у шампонима, детерџентима и козметици (слика 13).Такође је пријављена способност ензимских адитива у формулацијама детерџента да уклоне запрљање протеина.Н-ацил ААС добијен од глутаминске киселине, аланина, метилглицина, серина и аспарагинске киселине су пријављени за њихову употребу као одлични течни детерџенти у воденим растворима.Ови сурфактанти уопште не повећавају вискозитет, чак и на веома ниским температурама, и могу се лако пренети из посуде за складиштење уређаја за пењење да би се добила хомогена пена.
Време поста: 09.06.2022